Resep Masakan Nusantara
Bahan-Bahan:
1 Ekor Ayam
8 Butir Bawang Merah
4 Siung Bawang Putih
2 Buah Tomat Agak Besar
2 Gelas Kaldu Ayam
6 Sendok Makan Kecap Manis, Pala, Lada, Garam Secukupnya
2 Buah Cabai Merah
Cara Membuatnya:
- Ayam dicuci bersih, dibersihkan kemudian dipotong-potong menjadi beberapa bagian sesuai selera, lalu direbus sampai matang.
- Kupas bawang putih, bawang merah, cabai merah dibuang isinya, ketiganya diiris tipis-tipis.
- Pala, Lada, Garam secukupnya ditumbuk sampai halus.
- Panaskan minyak secukupnya, tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah bersama pala, garam, lada yang telah dihaluskan, juga irisan buah tomat, lalu diaduk dengan sempurna.
- Setelah bumbu yang ditumis tercium aromanya, masukkan potongan ayam yang telah direbus bersama kaldu (takar kaldunya kira-kira dua gelas saja). tuangkan kecap -/+ 6 Sendok Makan, aduklah.
- Masak terus hingga ayam benar-benar empuk, setelah kuahnya menyusut dan agak kental, angkatlah.
Selamat Menikmati Semur Ayam yang Mak Nyuus....!
