Resep Masakan Nusantara
Bahan-Bahan:
3 Potong Tahu
3 Potong Tempe
1/4 Mangkok Lamtara (Petai Cina)
1/4 Mangkok Kelapa Muda
Udang dan Ikan Teri Secukupnya
Daun Pisang yang Bagus
Bumbu:
5 Biji Bawang Merah
3 Siung Bawang Putih
1 Lembar Daun Jeruk Purut
1 Potong Kencur
5 Buah Cabai Hijau
5 Buah Belimbing Wuluh
1 Buah Cabai Merah
10 Buah Cabai Rawit
Garam, Gula dan Sasa secukupnya
Cara Masak:
- Tahu dan tempe dipotong-potong persegi kecil, digoreng sampai masak, lalu diangkat dan ditiriskan.
- Cabai Hijau, Cabai Rawit, Tomat, Blimbing Wuluh diiris-iris kecil (-/+ 1/2 cm).
- Ikan Teri kecil dicuci.
- Kelapa muda diparut memanjang.
- Udang dipotong-potong menjadi dua.
- Semua dicampur menjadi satu termasuk Petai Cina.
- Dibubuhi garam dan sasa.
- Dibungkus daun pisang kemudian dikukus sampai matang.
Selamat Menikmati Botok yang Mak Nyuus....!
